在一个大碗里放上1100g的高筋面粉,150g的低筋面粉,100g糖,15g盐,15g酵母,打五个鸡蛋和600g纯牛奶,然后开始揉面。
当然了,揉面这个步骤是最难的,路星瑶直接让秦辰代替了。
这一大团的面揉起来还是要费不少力气的,秦辰跟另外几个人轮流揉面。
路星瑶在看见他们把面揉出了一个比较厚的膜后就喊了停,在面团里加入了125g的黄油,然后让他们接着揉。
“老板,这个面团有点黏手了。”秦辰说。
“一开始黏手是正常的,一会就不黏了,接着揉面吧。”路星瑶说。
闻言,秦辰就开始继续揉面了。
几个人揉了差不多半个小时的时间,才终于揉出了手套膜,手套膜就是扯开一点面团,慢慢的往外拉伸,可以看见薄薄的一层膜,那个就是了。
有厨师机的话,是可以用厨师机代替的,但是厨师机更贵,如果买的话,成本又要上去了,所以路星瑶暂时没买,如果后续需求量大的话,她是会考虑买的。
揉好面团常温底下自然发酵就行,发酵好的面团会是之前的两倍大。
把面团取出,用擀面杖排气,排好气就把面团擀开。
用刀切成面片,拿个合适的模具,在模具上面放一层面片,一层肉松,慢慢的叠起来。
路星瑶不止做了肉松口味的,还做了豆沙的,也是一层面片,一层豆沙,慢慢叠起来。
路星瑶按这个配方,一共做了十个,五个肉松的,五个豆沙的。
叠好后再次常温发酵到两倍大,烤箱180°提前预热10分钟,预热好后,180°烤三十分钟。
面包烤完后,一阵面包的香气瞬间飘满了整个厨房。
闻到这个香味,秦辰见了不自觉的咽了咽口水:“老板,这就是你说的面包吗?很香啊,应该很受欢迎的,老板怎么不多做一些?”呜呜呜,他好想吃,但是他现在没有灵石,买不起,如果在像刚才那样忍不住偷吃的话,是会被老板厌烦的,他不想被老板厌烦……
“这个主要是定价会有点高,要二百块下品灵石,我怕太贵了没人买。”路星瑶说。
“怎么会呢?很多内门弟子也会来找您买东西吃啊,他们肯定有的是灵石的。”秦辰说。
“而且老板做的食物还蕴含着灵气,我想,老板哪怕把价格定的在高一些,他们也会买的。”秦辰对自家老板有着盲目的自信。
“嗯……下次再说吧。”
刚出炉的面包还挺烫的,但是很松软很好吃,来到这个世界,路星瑶已经太久没有吃到面包了,还好她自己会做,不然怎么办!
路星瑶给自己留了一个甜口的和咸口的,剩下的就拿出去卖了。
“……”
修士一眼就看到路摆在台面上的面包:“路老板,这是什么?”
路星瑶:“这叫面包,是新品,有肉松馅和豆沙馅的,很好吃的。”
“肉松又是什么?”
“肉松是用肉做出来的,绒状的食物,总之就是很好吃的。”
“那老板,怎么卖呀?”
路星瑶:“肉松面包要230块下品灵石一个,豆沙面包则是200块下品灵石一个。”
听到这价格,瞬间吓退了不少原本想要购买面包的修士:“阿,怎么这么贵呀?”
“就是啊,之前的食物都那么便宜,为什么这次的这么贵?”
“看来这次的,我是消费不起了,毕竟我们能赚到的灵石只有这么多……”
“因为这次的原材料价格本来就比较高昂,所以会贵一些。”面包这种东西嘛,在现代的时候卖的都挺贵的,很小一个就要二三十了。
“看来这面包我们是吃不上了,还是老老实实买炸鸡排吃吧。”
二百三十块下品灵石已经可以买一个下品丹药了,对大部分修士来说还是有点贵的,有些内门弟子虽然买得起,但是也有点犹豫。
毕竟这个面包的味道虽然闻起来很香,但是长得奇形怪状的,他们还是有点怕买了以后不好吃的,怕浪费了自己的灵石。
“路老板,豆沙的和肉松的我各要一个。”季林看到路星瑶上了新品,毫不犹豫的要全买来尝尝:“你们不买,我就不客气了,路老板的手艺我是很相信的。”季林已经彻底成为路星瑶的迷弟了,他和秦辰一样是真的盲目相信路星瑶。
“好的。”路星瑶各打包了一份递给了季林。
“哟,季老板,你不管你的食堂了?”人群中有人调侃季林。
“我那里又没人,管不管的也无所谓了。”季林也不介意他们说什么,直接捧着一大块肉松面包咬了一口。
那咸香的感觉瞬间扩散了开来,这是一种很奇妙的感觉,面包松软可口,是他从未尝过的美味,肉松的口感也十分的奇妙,吃的时候有种毛茸茸的感觉,很舒服。
季林:“老板,你这肉松面包